キャベツ

キャベツには、ビタミンＣが多く含まれています。

ビタミンCは、美肌に欠かせないコラーゲンの生成に不可欠です。またメラニンの生成を抑制し、色素の沈着を防ぎます。なおビタミンCが不足するとシワ・シミの一因となるそうです。

キャベツには、発がん物質を代謝活性化させる酵素の働きを阻害するイソチオシアネートも多く含まれています。なおキャベツは、ダイエットで有名な食材となりました。