ブロッコリー

ブロッコリーには、ビタミンＣ・ベータカロテン・ビタミンEが多く含まれています。

ビタミンCは、美肌に欠かせないコラーゲンの生成に不可欠です。またメラニンの生成を抑制し、色素の沈着を防ぎます。なおビタミンCが不足するとシワ・シミの一因となるそうです。
ベータカロテン（ビタミンA）には、美肌を維持したり、肌の潤いを保ったりする働きがあります。なおビタミンAが不足すると肌が乾燥したり、シワの一因となるそうです。
ビタミンEには、抗酸化作用があり、体のサビ（酸化）させる活性酸素から体を守ります。なおビタミンEが不足すると肌の色やつやが悪くなり、シミもできやすくなるそうです。

ブロッコリーは、鉄も多く含まれ、美肌だけでなく、貧血予防にも役立ちます。女性におすすめです。